- [教程名称]小窍门米饭怎么做好吃
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米饭是我们国内主要吃的一种主食,但要怎么做才好吃呢?
小窍门米饭怎么做好吃,给大家分享一些小技巧。
米饭,是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
但是米饭做法不一样,口感差别也是极大的。
要想做出香香的米饭,其实还是需要讲究很多技巧的。
不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,只要掌握正确的窍门就可以。
首先洗米次数的限制,洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
在做之前,米最好先泡一下,先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
最后还有一个小技巧,就是可以在米中加一些花生油。
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