- [教程名称]螃蟹怎么蒸会更好吃
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螃蟹这几年价格一直在上涨,这么贵买的螃蟹,制作的时候,一定要把它做的好吃一些。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。[4]螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的做法有很多种,其实蒸是最常用的方式之一。只要做法正确,螃蟹都会非常好吃。
螃蟹怎么蒸会更好吃?今天给大家讲解一些技巧。
在蒸之前,一定要做好相应的准备工作:蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳 。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。最好不要使用热水。不然就容易碎掉。
由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
一定要做熟才可以,不然吃了对身休不太好。
其实蒸法很简单,掌握相应的技巧,你也能做出美味的螃蟹来。
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