由于我们国家是一个多民族的国家，生活习惯都有所不同，平时的饮食也是相差很大的，举个例子来说明一下，北方人比较喜爱吃面食，而南方人则喜欢吃大米。

说起炒面，相信这道家常饭也是很多人的最爱。

但是在南北的做法上却有很大的差别的，要想自己做出地道又美味的炒面也不是一件容易的事情了。

我们知道，炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食。所以，在平时炒的过程中，面上要多下些功夫。

在这里简单的给大家介绍一下有关东北炒面的做法步骤吧：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；

(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

大家也可以直接参考这部东北炒面的做法视频教程，虽然只有一个视频，但是讲的很详细，可以根据教程一步一步的来做，相信自己一定会做的更好的。