葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。

药材葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋冬二季采挖。由于葛根及其提取物在防治心脑血管疾病、高血压、血糖病等有明显疗效和独特效果，需求量急剧增加。

由于野生的越来越少，遭到了很大的破坏，现在很多人都开始人工种植。

不过由于很多人不懂种植技术：存在种植分散，单产低，种植技术不规范、不配套，商品质量不稳定等问题。

本教程，可以让大家学会科学合理的种植方法。

葛根适应的范围较广泛，很多地方都可以种植。

分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

具体种植方法，请在视频教程中学习吧。