- [教程名称]蛤蜊汤怎么做更鲜美教程
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[教程介绍]
蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴。
它的吃法有很多种,今天教大家用蛤蜊做汤。
蛤蜊汤怎么做更鲜美教程,一步一步教大家详细的做法。
做这道汤,一定要提前把蛤蛤蜊处理好才行,蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙。
做好这道汤的技巧:蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免 鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
其实它的做法是极简单的:
蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。
相信有我们的视频教程讲解,大家更容易学会。
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