- [教程名称]分享正宗三丁包子做法
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[教程介绍]
在北方,相信大多数家庭每天都吃的是馒头,而且现在大家工作忙了,一般都吃外面买的馒头,非常不好吃。
天天吃外面卖的机器馒头,有没有想办法换一个品味?
其实完全可以自己尝试着做包子,不要小看包子,它的馅可以是很多种,口味差别很大,绝对让你吃不烦。
而且大家现在都很忙,包子的好处就是热一下就可以吃,平时做好一次,以后热一下就行了。不准备菜也能吃下去。
今天给大家分享的是正宗三丁包子做法。
三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。这一种很有名的包子。
所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜,三鲜一体,津津有味,清晨果腹,至午不饥。以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。
这种做法,让你吃过一次,绝对忘不掉。
想要做出最正宗的,还是有很多讲究的,鸡、肉、笋三种原料按1:2:1的比例搭配,要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小,颗粒分明。
爱吃这种包子的朋友,来学习一下怎么自己做吧。
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