核桃是被脑子最好的食物，经常用脑的朋友，可以多吃一些核桃。

核桃的价格较贵，相信大家花这么多钱，肯定想买到最好的核桃。

到底哪些核桃比较好？怎么挑选呢？

挑选核桃的方法讲座，就给大家介绍几种实用的方法。

哪种核桃比较好呢？核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。

果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

有一些人感觉，白色的核桃较好看，不喜欢买黑色的。

其实白色的都是人工漂白的，对我们的身体并没有什么好处。

通过观察，很容易就能挑选出来好的核桃来。

具体的方法，看我们的详细讲解吧。