到了端午节，很多人都开始计划着自己买原料做粽子。

粽叶是必不可少的东西，粽叶的挑选方法讲座，来教给大家怎么挑选棕叶。

粽叶学名箬叶，主要分布于长江以南各省丘陵地区, 在我国南方一直用粽叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

在选购的时候，要留意，有些棕叶是不能买的。

棕 叶的作用非常多，它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无 毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。 所以在购买时，大家应该注意选择黄绿色的粽叶。

如果买到有工业添加物的粽叶，就会对我们的身体造成极严重的影响。

如果是翻青竹叶，煮出来的水是青色，而且粽子带有一股化学品的味道，煮出来的水带微黄的竹叶才是正宗的，而且粽子带有竹叶的清香味的。

如果发现粽叶有问题，最好选择弃用。