菜豆也叫做芸豆，营养价值非常高。

芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

在不少地方，都种植了不少菜豆。

菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃，8℃时受冷害。开花结荚适温为20-25℃，高于27℃或低于15℃容易出现不完全花，而导致落花落荚。

一般种植时间为2月下旬至3月下旬。

1、菜豆主要在夏秋季生长. 2、菜豆喜欢富含腐殖质的沙壤土. 3、菜豆比较好种植。

使用科学的方法种植，可以大大提高产量。