魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。

现在下越多的人，都喜欢上吃魔芋，销售量也越来越大，人工种植的也越来越多。

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。

如果经常吃的话，对人体非常有好处。

热量极低但营养价值超高 多吃有利减肥而且能降血脂降血压，不少朋友靠这减肥。

魔芋经加工后可制作成各类食品，魔芋豆腐(糕、丝)、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素虾仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鸭肠、素鱿鱼、素海参、海蜇皮、贡丸等，另外魔芋在如果冻、布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱等食品中起到稳定剂的作用。

对于减肥的人群来说，如果能有一种食品既能果腹又能清除体内脂肪，同时还能补充人体需要的营养成分，那就再好不过了。其实我们身边就有这样一种魔力食品——魔芋。

对于想要减肥的朋友来讲，魔芋是最好不过的选择了。