油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，在我国的西北地区有野生的油桃，当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。

刚引进中国的时候，很多人吃着不习惯，上世纪80年代之后，我国的桃育种家利用从国外引进的油桃品种与我国的普通桃品种进行杂交，培育出了一系列风味甜，现在成了大家最喜欢吃的桃子品种之一。

相对于普通的桃子，油桃的价格明显更贵，甚至都买到8-9元一斤的高价。所以经济价植比普通桃子要高很多。

油桃营养价值丰富，主要成分是蔗糖，此外还含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等，其含有纤维成分的果胶颇多，有利尿或通便的功效。

油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。

油桃益处：富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。 油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。

但一次性吃太多，也对身体不好哦。