这些年来，不少人在北方种植草菇，赚到了不少钱，由于草菇耐储性较差，不适合长途运输，南方产草菇很难进入北方市场。这几年，北方草菇的栽培面积较小，在鲜菇上市时售价也较高，所以种植草菇，经济前景极好。

在北京种植草菇，就需要使用大棚才行了。

草菇栽培新技术视频，教会大家，如何科学种植草菇。

草菇由于其营养丰富、味道鲜美，备受广大市民消费者喜爱。但是受地域、温度等条件限制，我国北方草菇生产较少，现在价格达到了9元／公斤－10元／公斤，经济效益极好。

草菇营养丰富，味道鲜美。每100克鲜菇含207.7毫克维生素C，2.6克糖分，2.68克粗蛋白，2.24克脂肪，0.91克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素，由于它好吃，营养价值又特别高，所以种植的市场前景比较好。

草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

正是由于它的这么多好处，所以市场需求量在变大，种植前景极好。