甲鱼是一种非常滋补身体的美食。

卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。

所以甲鱼用处广泛，养殖前景很好。

以前甲鱼价格确实很贵，主要原因就是以前主要是原生的，现在人工养殖技术已经变得很成熟了。

由于各地气温及培育方式的不同，鳖的成熟年龄也不相同。一般的成熟年龄，北方是5～6龄，长江流域是4～5龄，珠江流域是3～4龄。鳖性成熟后，雌雄也较易分辨，雌鳖尾部较短，不能自然伸出裙边外，选择亲鳖时搭配的比例一般雌雄为3∶1或4∶1。在选择亲鳖时应注意选择鳖体健壮丰满，雌体为1公斤，雄体为1.5公斤以上的，最好是野生鳖种，市场上出售带伤的不能入选。

在养殖甲鱼的时候，建造甲鱼池有一定的讲究。

建议大家应该选环境安静、无噪音，既交通方便、接近电源，又离水源近而无污染的地方。以东西向长方形为宜。 鳖喜静怕声、喜阳怕风、喜洁怕脏。建池地宜选择环境幽静、避风向阳、排灌方便的池塘作为养殖基地。

当然也需要掌握养殖管理方面的问题。