芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，紫芦笋更是名贵，营养价值极高。

紫芦笋和普遍的芦笋最大的不同之处就是它可以生吃。

普通的芦笋一般都是不能生吃的，芦笋中都含有一种叫草酸的物质，容易使人腹泻。

这种紫芦笋是一种水果型的蔬菜，属于可以生吃的芦笋，叫美国甜紫水果芦笋。

紫芦笋的种植方法教程，教大家种植这种特殊的芦笋。

紫芦笋属水果型，食之清香、柔嫩可口,炸、炒、凉拌、蒸煮、做汤均可,与对虾、香菇、鸽肉并列被誉为“迷你食品”。在日本各大超市,鲜笋每公斤售价15美元,经济效益十分可观。紫芦笋目前在国内市场还是空白。

现在国内一些大城市，吃紫芦笋的人越来越多，非常受欢迎。

紫芦笋，比普通的芦笋价格更高，种植前景更好。

如果你想学习紫芦笋的种植方法，本部教程可以教会大家。