扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

现在野生的扇贝已经不多了，多数人开始人工开始养殖。

现在我们吃到的扇贝，基本上都是人工养殖出来的，1985年全国扇贝总产量只有0.6万吨，1987年达到4.6万吨，至1996年已达到99.9万吨，养殖总面积达40多万亩。养殖用苗种来源于人工育苗或半人工采苗，养殖方法以浅海筏式笼养为主，此外，还包括虾池和浅海进行的底播养殖，扇贝已成为我国海水养殖业的主要种类之一，养殖规模和产量均居世界首位。

最新海湾扇贝养殖技术教程，教大家人工养殖扇贝的养殖方法。

目前在国内扇贝的养殖技术和方法已日益成熟且较易掌握，视不同情况主要用浮筏养殖(包括笼养、筒养、穿耳吊养)和海底播养增殖等。据介绍，随着扇贝育苗和养殖技术不断进展，规模化、产业化养殖成为现实。

目前人工养殖的前景确实极不错：目前已经在黄海北部逐渐形成规模化和产业化养殖，其中以大连长海县养殖规模最大，近10年创造出了数10亿元的产值，取得了很高的经济效益和社会效益。所以发展扇贝养殖效益是相当可观的，有的地方养殖亩产量高时曾达到2500公斤～3000公斤，因此，扇贝是颇有发展前景的名优品种。