我们平时吃的鸡肉，一般都很便宜。但山鸡肉是一个例外。

现在很人养山鸡，都赚到了不少钱。

山鸡：又叫野鸡、雉鸡。性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用，还可以作为高雅贵重的装饰品。

养殖山鸡，主要是技术与销路。技术可以找一家资深养殖场引些种，他们自然会教你怎么养，技术好解决。

山鸡是既好养又好销的特种珍禽，在以往的特种养殖中，海狸鼠、蜗牛、蚂蚁等特养品种都曾因市场飘忽不定而时起时落，唯有山鸡保持着不温不火的态势。

教程内容：山鸡养殖场舍及其设备、山鸡的育成管理等内容。

只要养殖技术好一些，一般都能赚到钱的。