根用芥菜是我们平时经常吃的一种蔬菜，它产量高，种植难度小。

中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。它的种类很多。

我们这里介绍的是根用芥菜这种类型。

根用芥菜的种植与加工视频，不光介绍了如何人工种植，而且介绍了具体的加工方法。

芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。

经常吃，对我们的身体健康极有利。

根用芥菜我们最常用的一种加工方法就是腌制咸菜。

芥菜叶中含有较为丰富的维生素A、维生素C、铁和钾，经常食用芥菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症，加工成的咸菜头、酱菜，质脆味香，增进食欲，耐贮运，可出口。

最重要的，这种菜的产量极高，经常效益很不错。

具体的种植方法，可以看教程中的讲解。