东星斑是一种很名贵的鱼，而且也是一种凶猛的鱼。

东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。非常美味，很多人都喜欢吃。

东星斑营养丰富，肉较多，且肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，同时它又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为四大名鱼之一，这是一种很名贵的鱼。

具体东星斑怎么养殖，相关的教程并不是太多。

东星斑养殖方法，详细给大家讲解一下这方面的知识。

虽然这种鱼海南东岸和南部海域均有分布，但数量稀少。所以现在主要还是靠人工养殖为主。

野生的资源过少，导致这种鱼的价格也相对较贵。

以前东星斑主要靠进口，现在人工养殖技术已经成熟，我们国内养殖者也开始变多。

现在主要在我们国内一些沿海养殖地区进行养殖。