泥鳅在池塘里面经常可以看到，一般喜欢钻到泥下面。

其实泥鳅也是可以吃的，是餐桌上的一道美味。

泥鳅被称为“水中之参”，营养价值很高，也有药用的功效。

具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天吃最好。

虽然有很多野生的，但难以满足市场的需要。

现在一般都是人工大规模养殖为主。

泥鳅养殖技术最新视频，就来给大家分享怎么人工养殖泥鳅。

它的主要生长习性：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃。

泥鳅的病害极少，养殖难度不大：力争做到无病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，可以改善水质和预防鱼病的发生。要及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。

由于现在喜欢吃泥鳅的人越来越多，所以人工养殖，前景还是极不错的。